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5分で完成。これもすでにファンが多いメニューだとは思うんですが、この季節しか食べられないものなので、召し上がっていただきたいですぅ〜〜〜っ。

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【材料】

春キャベツ 1/4個
トン小間 小1パック（150g前後）

ニンニクのすりおろし（チューブでいい） 小さじ1
唐辛子の輪切り 1本分（種をとる）
塩 4つまみぐらい（しょっぱさお好みで）
ブラックペパー 好きなだけ
オリーブ油 小さじ2

塩こしょう


キャベツは手でちぎってもいいんですが、硬いでっかい芯のところは、ななめにスライスしておきます。

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冷たいまんまのフライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れます。チューブのニンニクの場合、あらかじめ、オリーブ油にニンニクを混ぜ込んでおくとかたまりづらいです。弱火（←火加減大事）にかけてしばらくすると、ジュージューいいだすので、本格的にパチパチいいはじめる前にトン小間を入れます（火にかけ続けると盛大にはねます）。

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火を中火にして、かるーく塩コショウしてトン小間を炒めます。

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トン小間にほぼほぼ火が通ったら、芯のほうから先に、柔らかい葉はあとから、キャベツを投入します。塩を4つまみぐらい（しょっぱさお好みで）、ブラックペッパーをふり入れ、さッといきわたらせます。春キャベツはすぐにしんなりするので、「ナマでも食えるわ、こんなものっ」ぐらいの開き直りで、キャベツがちょっと柔らかくなったなぐらいで火からおろします。

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めっちゃシンプルですが、春野菜はシンプルがいちばんおいしいですよね♪

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