パルミジャーノ入れるとめっちゃウマなんですが、高い！KALDIなんかでお手頃なナチュラルチーズがあったら、それでやっても全然いいです（でもパルミジャーノ、ウマーイ）。
【材料】
ライスペーパー 好きなだけ
フリルレタス 好きなだけ
パルミジャーノ・レッジャーノ 好きなだけ
鶏の胸肉 1枚
塩こしょう 少々
熱湯 やかんにたっぷり
スイートチリソース 好きなだけ
お飾り系はあってもなくてもいいです。
余裕があったらで…
胸肉は皮や脂をとって塩こしょうします（1枚で足りますが、せっかくなので2枚作りました…すみません、本当は4枚作りました）。
ジップ袋に入れ、空気を抜くようにしてぴっちり閉じます。
内釜に小皿を置いた炊飯器に入れ、熱湯をたっぷり注いで、保温のスイッチを入れて2時間放置します。
めっちゃ、しっとりしたゆで鶏になります。
ライスペーパーはキミツと同じで、ウラオモテがあります。水でさっと濡らして、ザラザラした方を上にしてまな板に置き、しばらくふやらかします。
ふやらけたら、水をしっかり拭き取ります（まな板から絶対にはがさないようにします。一度はがすとしわしわになって、二度と広げられません）。
巻き始めにあたるところを折り返し…
今日はディルと食用のお花で模様を作りました（やらなくてもいいです）。
レタスについた水をしっかりふきとって、のせます。
手で裂いた茹で鶏をのせ
パルミジャーノ・レッジャーノをピーラーで削ってのせます。
その上に覆うようにレタスをまたのせ
両手を使って巻きはじめます。
ひと巻きしたら、両端を折り返し
ゴールまで巻きます。
比較的カンタンに手に入るラディッシュなんかでやってもカワイイです。ゆで卵&ツナマヨ&きゅうりver.も作りました。
もちろん、鉄板のエビやサーモン、クリームチーズもおいしいです。
皮が乾いちゃったら、手に水をつけて湿らせてあげると復活します。
くやしいからパクチーは飾りにしました。
シーザードレッシングなんかも合うかなぁと思っていますが、スイートチリソースで食べてみたら、やっぱ、スイートチリ、サイコーーーーーッ！！
レシピ一覧は、こちら→
コメント
コメント一覧 (23)
それと、生ハムのサラダとバケットに塗るクリームチーズのアイディアと…
女子会メニュー全て歌川さんアイディアをパクらせていただきました。
味、見栄え共にとても好評でした！
ありがとうございます😊
また真似させていただきます！
utagawataiji
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utagawataiji
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キミツさんと同じでさらに爆笑🤣
簡単そうなので作ってみます‼️
utagawataiji
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娘がベトナムに住んでいるので次回行った時作ってビックリさせたい（＾Ｏ＾）
その前に日本で作ってダンナに褒められよう（笑）
utagawataiji
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うたちゃん、ありがとう😊
utagawataiji
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生春巻きだったんですね。
突然登場の、キミツさんと同じで・・の件はバカうけでした。
しかし、歌さんの料理が食べられるツレちゃんが羨ましい。
utagawataiji
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心無いコメントする人もいるみたいですが、気にすることないですよ。
プロセスごとの写真がいっぱいあるし、ここはこれでで大丈夫だよっていう一言も書いてくれて、こんなに優しくて親切なレシピが他にあるでしょうか。
いつの日か、レモンケーキのレシピも載せてね！（しつこい？）
生春巻きは、霧吹きで表裏に水を吹きかけるとビチャビチャにならなくて巻きやすいです。（ベトナム料理教室で教わりました）
utagawataiji
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utagawataiji
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茹で鶏だけでも美味しそう‼︎
それにしても、歌様のお料理はどれも美しい…いつも同じお皿でワンパターンメニューのワタシ…反省…
utagawataiji
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歌さんのレシピは作ってみたいものが
沢山あります(о´∀`о)
ツレちゃん、パクチーにはデトックス効果も
あるし美容にとっても良いらしいですよ！
utagawataiji
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いやぁ～、その難しい名前のチーズ（？）・・・食べたことがないですが、凄く美味しそうですねぇ～！
歌川さんは、ホームパーティーの達人ですねぇ～♪
見た目も食べ方も、楽しいです～！
ウフフ、以前、ライスペーパーを使ったことがあったのですが、見事に失敗しました！
なるほど・・・気使いが、必要ですねぇ～♪
キレイに巻き巻きできたら、すっごく、満足できそうな感じ～♪
utagawataiji
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いつも楽しみにしています。
ヤンニョムチキン、今作りました。明日のお弁当です。
とっても美味しくできたのでもっとたくさん作ればよかったと思います。
甘辛い味付け大好きなのでいろんなものでこのソースを使いたいと思います。ありがとうございました。
utagawataiji
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しっとり胸肉チャレンジします！
utagawataiji
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レシピブログに、キミツさん登場（笑）👏😂
わかり易さに加え、笑いまで、ありがとうございます✨✨👏
今日も、レシピ本のオファー、念じます。🙏✨✨✨
utagawataiji
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うちは旦那が生春巻き嫌いなので、飲み会とかで夕飯が要らない日に子どもと作りたいです(^^)
早く飲み会に行かないかなー（笑）
utagawataiji
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歌さんのレシピ食べる人への思い遣りと自分のこだわりを楽しむ工夫がたくさん詰まっていますね。
utagawataiji
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とっても、キレイです^^
utagawataiji
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「内釜に小皿を置いた炊飯器に入れ、熱湯をたっぷり注いで、2時間放置します。」
と、ありますがボウルや鍋などに入れて放置してはだめでしょうか？
utagawataiji
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歌さん忙しいのに毎日2本ブログあげてもらってお身体大丈夫ですか～？
でも楽しみに見てます！心の癒しなのでよろしくお願いします😃ご自愛くださいね
utagawataiji
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utagawataiji
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utagawataiji
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