先日、カータンにお誘いいただき、人気ブロガー・しょうこさんと一流ホテルシェフ・たかシェフさんご夫妻のお宅にお邪魔いたしまして、お料理を振る舞っていただいたお話を描きましたが…
あのとき、カータンとワタクシが賛辞を贈るたびに…
たかシェフさんが「よかったー」と仰っていたのを、あれから何度も何度も思い出しているワタクシ。
家庭料理と焼きっぱなし系ホームメイドケーキしか作れないワタクシとは、もとより次元が違いますが、たかシェフさんと共通点のようなものがあるような気がして、嬉しかったのでございます。
「よかった」という一言は、料理中に「おいしく食べてもらえるだろうか…おいしく食べてもらいたい」とひたすら念じているから出てくる言葉なのでしょう。僭越ながら、ワタクシも料理しているときはそれだけを考えております。
図々しくも、気持ちだけは一流のような気がしたのでございました。
そんなワタクシですが、キミツが我が家にやってまいりましたとき。
キミツが不可解なリクエストをしてきましたので…
一流マインドで気高く諫めましたところ…
ご無体にdisられまして…
プライドだけは高いラーメン店の店主みたいな人とも、共通点があることに気づかされたのでございました。
ヤマト糊…たぶん、バターを使わないでシュークリームを作ろうと研究していたときの失敗作を、キミツにつまみ食いされたんですわっ（怒）。
しょうこさんとたかシェフさんのレシピ本から、「鶏もも肉のハーブパン粉焼きペルシャード」を作ってみました。ガーリックとチーズとオリーブオイルを混ぜたパン粉と鶏皮のサクサクがダブルでいい食感、マスタードの香りもいい、おいしい一品でした。手順が丁寧に掲載されていて、ぜんぜん戸惑いませんでした♪
レシピ本「たかシェフのおうちごはん。」おいしく食べてもらうためのコツ満載で、食べてもらう人への愛情が詰まっています。理論と経験に裏打ちされているのに全然難しくありません。それって、なにげのスゴくないですか？ エッセイもあって、読んでるだけでも楽しい一冊です。
よろしければ、こちらもどうぞ。
いちばんキミツ砲の砲火を浴びている人は誰でしょう。
懐刀（ふところがたな）のオシゴト→
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コメント
コメント一覧 (7)
しょうこの夫 たかシェフです
今日も楽しい記事を有り難うございます
我が家の本のご紹介までして頂いて…
先日一緒に過ごした楽しい時間が
思い出されます
今度我が家にいらっしゃるときは
ぜひシュークリームをお土産にお願いします
歌川さんのお料理の動画や、お話を読んでいると、心意気（？）は、一流シェフだと、思っていましたよ～！
ウフフ、でも、プライドが高いだけのラーメン屋のオヤジとの共通点を発見したところも、より一層、好感度（？）がア～ップ！したような、気もします～♪（・・・違うか～！？）
おばあちゃん同士の喧嘩にキミツ様が加わっても、
おばあちゃまたち絶句して、オヒラキになりそうな気もしました°▽°
ストローハットを無茶振りしたルゥです*\(^o^)/*
※当日は、ボーちゃんとばかり話してた気が（笑）
今、夫が歌川さんも家庭料理のレシピ本出してくれたら良いのに。
と、私が作る前提でほざいています。
ついでにオトメン度が高いので歌川さんヒゲがきたねーから
俺が剃ってやるのにとヨッパでほざいてます。
サクっとシバいて良いですよ（＾ω＾）
歌さん見習わねば。
毎日料理する時に、
やっつけで作ってる自分が(^o^;
料理本、気になりました。
見てみます！
そしてキミツさん最強。
あーホットヨガだな、私は。
会費がー(°°)