八宝菜なんかに入っているたいしておいしくないもの…という思いしかヤングコーンにはなかったんですが、鞘に覆われたままオーブン焼きにしたヤングコーンを初めていただいたとき、瞠目のおいしさでした。鞘つきの若ーいのをいただくのがもちろんおいしいんですが、農家から
ヤングコーンのホイル蒸し焼き
- カテゴリ：
- 気まぐれお料理
- おかず・ごはん・おつまみ
2019年05月
「しゃべってはいけないゾーン」がある会社
- カテゴリ：
- ツレちゃんといっしょ
ツレちゃんの会社に、「そこでは絶対誰も一言もしゃべってはいけない」というゾーンができたとのこと。そこで仕事をする人が作業に集中するためなのでしょうか…まぁ、社内のコミュニケーションはダイジョウブみたいです。ツレちゃんが自身の会社員生活について書きましたの
うたちゃんプリン
くろ丸がプリン見てる…めっちゃ見てる（汗）。飛び込みそう…。プリンのレシピで「電子レンジでお手軽〜〜〜」みたいなものがけっこうありますけど、卵料理を電子レンジでおいしく作るほうがよっぽど難しいとワタクシは思うのです。ワタクシがある方から教わったプリンは、
一応、私にも親族がいます
- カテゴリ：
- うたぐわなるままに
連休中、執筆地獄に呻くワタクシに、伯母から電話がかかってまいりました。身内のくせに、アゲて落とすのやめてほしい。これは、くろ丸です。よろしければ、こちらもどうぞ☆親族にゲイだとカムアウトしたときの騒動です。うたぐわ家の一族（前編）（2009年5月25日）→ いつ
消極的に公開・わたしだけが好きな牛ごぼう
- カテゴリ：
- 気まぐれお料理
- おかず・ごはん・おつまみ
糖質よりもむしろ油で太る体質っぽいワタクシ、昔から煮物はほとんど油で炒めないで作っております。テカテカの煮物がお好きな方には物足りないかもしれませんが、ワタクシは慣れてしまって、きんぴらだろうと煮しめだろうとノンオイル派になってしまいました（汗）。そんな
ジェラートの勝敗
- カテゴリ：
- ツレちゃんといっしょ
連休中、原稿沼にはまるワタクシをよそに、ツレちゃんはお友だちとドライブ旅行に行き…またしても試食の写真を送り続けてきたのでした。写真だけならまだいいのですが、LINEも頻繁。ツレちゃんは酸味のあるものより乳製品ぽいものが好きなのですが、このお店に乳製品感のあ
ホムパでハッタリ！ ゆで鶏とパルミジャーノの生春巻き
- カテゴリ：
- 気まぐれお料理
- おかず・ごはん・おつまみ
パルミジャーノ入れるとめっちゃウマなんですが、高い！KALDIなんかでお手頃なナチュラルチーズがあったら、それでやっても全然いいです（でもパルミジャーノ、ウマーイ）。【材料】ライスペーパー 好きなだけフリルレタス 好きなだけパルミジャーノ・レッジャーノ 好きなだ
それでもツレちゃんは生きてゆく
- カテゴリ：
- ツレちゃんといっしょ
執筆地獄で青息吐息のワタクシをよそに、ツレちゃんはカラメルなしのプリンを送ってくださった同僚に、御礼のLINEを打っておりました。上がくろ丸、下がハチ兵衛です。よろしければ、こちらもどうぞ☆中学校で学習したことは、もうツレちゃんの脳内のどこにもありません。二
薄切り牛ロールの赤ワイン煮込み
- カテゴリ：
- 気まぐれお料理
- おかず・ごはん・おつまみ
最近、輸入牛が、特に切り落としが安いですよね〜。しょっちゅう買うとバリエーションが大変ですが、ワタクシのバリエーションのひとつです。薄切り肉にカタマリのふりをさせるので、安い肉でもやわらかいし、長く煮込む必要がないからパサつきません。【材料】牛切り落とし
いまフツーに言ったけどさ
- カテゴリ：
- ツレちゃんといっしょ
ここのところワタクシは、執筆・虎の穴状態でございます。これは、ハチ兵衛です。よろしければ、こちらもどうぞ☆ここまで言われても、まだゲイバレしてないと言い張るツレちゃんの話です。ツレちゃんのゲイバレ4（2012年3月13日）→いつも、ありがとうございます。
行列店みたいなパン
このパンは1次発酵完了まではホームベーカリーでもイケるので、コストはお高めなんですが、ここぞというときやってみてください。【材料】強力粉 250g生クリーム（乳脂肪分35とか36とかのもの） 130cc牛乳 80ccはちみつ 大さじ（絶対スリキレ！）1砂糖 大さじ（絶対スリキレ
ツレちゃんが考える若返りの薬
- カテゴリ：
- ツレちゃんといっしょ
最近また、ツレちゃんが「顔が劣化してきた」と騒いでおりまして…はじめは黙って聞いておりましたが…ついに、思いの丈をぶちまけることになりました。右がくろ丸、左がハチ兵衛です。よろしければ、こちらもどうぞ☆ツレちゃんのダイエット、どこまで助ければいいのでしょ
かぶのそぼろあんかけ
- カテゴリ：
- 気まぐれお料理
- おかず・ごはん・おつまみ
ほくほくのかぶをおいしく食べられるように、ちょっと甘めで、やさしいめの味つけにしました。【材料】かぶ 大3個好きなひき肉 小1パック（200g前後）だし汁 3カップしょうゆ 50ccみりん 50ccさとう 大さじ2塩 ひとつまみ片栗粉 大さじ2かぶは厚めに皮をむきます。茎は切り落
母とLINE
- カテゴリ：
- ニチョ（新宿2丁目）通信
30歳のゲイ読者ですとおっしゃる方から、ネタ提供をいただきました。母とLINEの組み合わせというのは、さまざまドラマがあるものでございます。これは、ハチ兵衛です。よろしければ、こちらもどうぞ☆母との思い出を更新してくれるツレちゃんの話です。まぜごはんの思い出（2
さわらのねぎダレかけ
- カテゴリ：
- 気まぐれお料理
- おかず・ごはん・おつまみ
さわらの切り身を焼いたら、塩焼きか、大根おろしとしょうゆで食べるのがサイコーなのは鉄板。しかし、さわらがお安い日が続いてしまったら…違うお味でも食べたいもの。西京焼きより手軽にできる、ネギたっぷりのタレがけです。【材料】さわらの切り身 2切れ塩 2つまみすり
片方だけでカップルは成り立たない
- カテゴリ：
- ツレちゃんといっしょ
「ツレちゃんのようなスペシャルな個性を持つ人と長くやってこられたヒケツはなんでしょう」と聞かれることがありますが…「それは、ひとえにツレちゃんの"愛する才能"のおかげです」と、常々申し上げておりました。話は変わって、最近、10年使ったガスコンロを新しいものに
ホムパでハッタリ！ 生ハムとベビーリーフ、カッテージチーズのオムレツロール
- カテゴリ：
- 気まぐれお料理
- おかず・ごはん・おつまみ
ぜひ、パンと一緒に☆。トーストしたパンにのせて、オープンサンドにするのもいいと思います。裏ごしタイプのカッテージチーズが近所のスーパーでは売っておりまして、これがあればそんなに手間じゃないんですが、なかったら…カッテージチーズは電子レンジで温めると裏ごし
年月の重み
- カテゴリ：
- ツレちゃんといっしょ
大将が、「うたちゃんとツレちゃん、もうすぐ20周年かぁ。長いねぇ」と言ってくれました。「同じ20年でも、ふたりは年月の重みが違うような気がする」と。まぁ、♂♂カップルは傾向として結びつきがふわふわしているところがあろうかと思うので、長くやっていくのはそれなり
インド人ラージュさんから教わったカレー
- カテゴリ：
- 気まぐれお料理
- おかず・ごはん・おつまみ
時間も手間もめっちゃかかりますが、「スパイスで作る本格カレーを作れる人」の称号を手にすることができるカレーです。20代前半ぐらいの頃、インド人ラージュさんに2丁目で知り合ったんですが、彼がアパートで作ってくれたカレーです。ワンルームだったので部屋中カレーの匂
友達と長続きするヒケツ
- カテゴリ：
- うたぐわなるままに
「母さんがどんなに僕を嫌いでも」を発刊して以来、読者さんから「歌川さんは大将やかなちゃんといったご友人に恵まれて、幸せですよね。みなさんのように友人関係を長続きさせるヒケツってあるんでしょうか」というご質問を、よくいただきます。ヒケツとかそんなのは、三人
